Nuestras Carnes

Mignon de ternera, empanizado con ajonjolí,
Morillas en los zumos de mantequilla, espumosos reducida - 25
Asado Granja respaldo del ALDABIA,
Guisantes y crujiente de pan de jengibre Casa - 25
Carré de cordero braseado en Bellas Alcachofas con Almendras - 23

Nuestros Pescados

Crema de boletus único humo - 24
Gambas, ajo Carmelo, remolacha, rábano y ensalada de hinojo - 26
Merluza unilaterales Mille Feuille Grany verduras y menta fresca y naranja, vinagreta de cítricos -21

Quesos de Granja
Tabla de quesos casa Pantxix Bidart "MAHALAUA" Hasparren - 16

Nuestros Postres
Recomendamos se pidan al escoger el Menu

Alaska al horno Fresa momento de mi camino - 16
Tarta de Manzana caramelizada fino con helado de vainilla - 12 Gazpacho Fruta de la Pasión y Madeleine Mango caliente - 15
Chocolate "Guanaja" en Sorbete suave, del momento - 13
Esfera de chocolate, de Apple, la pasión,
Almendra y Pistacho frágil hielo, Coco - 16